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玉林狗肉经营者对“狗肉节”降低预期

来源:南都网 作者:舒朗 编辑:caihay 2014-06-16


昨日,玉林垌口市场,一位市民在购买狗肉。南都记者 舒朗 摄


  线上风波持续,线下风平浪静

  玉林狗肉经营者对“狗肉节”降低预期

  广西玉林 农历夏至将至,玉林“夏至荔枝狗肉节”风波近来在网上持续发酵。昨日,南都记者走访玉林本地市场与多家餐饮店发现,当地狗肉生意仍照常在做。但在“爱狗人士”的关注下,部分商家已降低销售预期。

  当地吃狗肉历史悠久

  昨日下午,南都记者走访了玉林售卖狗肉的集中地——— 垌口市场,该市场门口的一号档口就是专营狗肉批发的店铺,14时许,一只宰杀腌制好的狗挂在档口,另有五六只处理好的狗被摆放在店内。

  南都记者在这里见到了一位姓张的大排档经营者,他称自己卖的是“脆皮狗”,地址位于玉林市二环路。虽然网上议论纷纷,但其自称生意未受太大影响。垌口市场还有十多家摊点做狗肉零售生意。

  在这里,狗肉的零售价达到了17元/斤,摊主们称,这个价格相对较高。

  据零售摊点中一家摊档的女摊主介绍,近期每天销售的狗肉约有100斤。“从我爷爷那时起,我们家就开始做狗肉生意,直到现在做了20年。”这位女摊主说。半小时内,有玉林市民来到该摊点买狗肉。他们均表示,吃狗肉是玉林人的习惯,不仅在夏至或夏至期间吃,一年四季“买得起就吃”。

  “到现在都不敢备货”

  玉林江滨路与新民路路口,分布着十多家经营狗肉的大排档。

  南都记者昨日在这里看到,大排档仍正常营业,除了被贴纸遮住的“狗”字,生意未受明显影响。17时过后,排档业主陆续在人行道上摆起桌椅,推出餐车剁起狗肉,18时,食客则陆续到来。

  陆川九哥大排档的老板谢先生告诉南都记者,近段时间餐馆经营还是受到一定影响,“两三天卖不动一只”,营业额比往常少了2/3。不过,邻近的“第一家脆皮肉”的工作人员宁女士则称,该店生意比较正常,最近每天能卖出10只狗左右。同时,另一家“高佬脆皮肉”的老板娘也表示生意未受影响。

  谢先生告诉记者,几天前,食品卫生监督部门召集餐饮业者开会,除了建议餐饮业者主动遮盖招牌上的“狗”字外,还建议餐饮业者今年少卖狗肉制品,并称不许占道摆放桌椅,只允许在室内用餐。

  这一说法得到宁女士的证实。她还补充说,老板参加完会议后转告她,政府部门建议大排档经营者在夏至当天,鼓励食客将狗肉制品“打包”带回家吃,尽量避免在街道上吃狗喝酒。

  谢先生与宁女士都表示,对于今年的“狗肉节”,他们已降低预期。谢先生尤其忧心的是,夏至当天的营业状况。“往年这个时候,餐馆都已开始备货为夏至做准备,但是今年,到现在我都不敢备货。”

  南都记者注意到,在这些饭店内,除了被遮盖的“狗”字,还张贴了一张由玉林市食品安全委员会办公室和食品药品监督管理局联合发布的“爱护动物倡议书”,称“反对虐待动物,树立饮食新观念,提倡文明饮食,摒弃不良饮食陋习,保护动物从餐桌上做起……”通篇未提“狗”字。

  商家低调应对“志愿者”

  玉林“第一家脆皮肉”的老板娘因手机号码印在饭店招牌上而备受骚扰。据报道,该老板娘近日接到的骚扰电话每天有三四十个,一些爱狗人士甚至在半夜打来电话质问,并提醒她“注意家人安全”等。

  昨天,在这家店的江滨路总店,这里的工作人员再次向南都记者证实此事。自称在此工作多年、与老板娘同姓宁的一名女士称,她看过老板娘的手机,这些骚扰、恐吓电话和短信来自山西、北京、湖南等地,这样的状态已经持续近10日,现在老板娘除了报停手机,也很少来店里。

  虽然网上论战和骂战持续,但在玉林市区,冲突并不明显。“高佬脆皮肉”的老板娘称,政府在前述会议上曾特别提醒餐饮业者,对于可能到来的“爱狗人士”的抗议低调回应,避免正面冲突。此处其他经营狗肉的大排档老板均称,近期并没有所谓的“志愿者”到店里抗议或“闹事”。

  不过,在垌口市场,气氛略显紧张。面对采访,多数摊主显得谨慎,仔细查看证件后才愿意接受采访。“如果我发现你是志愿者,我一定赶你走。”其中一位女性摊贩称,她抱怨“每天都有人来闹,叫我们不要卖狗肉,这些人都是外地的学生”。而在一号批发档口,这里的工作人员也反复查验记者的证件。

  昨日,南都记者还通过电话采访了曾在本月9日到玉林举报宰杀犬类“黑窝点”的志愿者张小姐,她表示,其一行人员除了举报并要求食药监部门处理该“黑窝点”之外,与当地狗肉经营者并无正面冲突。

  张小姐说,目前他们已离开玉林。

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